Meninas, hoje a minha tarefa é difícil, me desejem sorte. Vou passar uma receita que é da Cláudia e que eu a vi fazer apenas uma vez, quando nos encontramos na casa dela em Novembro. É aquela tipo de receita vapt-vupt e que sempre fica boa, uma sobremesa ótima pra se fazer rapidinho, meter no forno e ir papear com as visitas enquanto fica pronta!

Banana “Inglesa” de Forno da Cláudia

INGREDIENTES:
2 bananas por pessoa (eu gosto mais da prata, mas fica a seu critério)
1/2 pacote de biscoito italiano Cantucci* esmagado (acho que dá pra substituir por cookies ou bolacha champagne)
1 colher de sopa de manteiga e mais um pouco para untar a forma
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
1/2 dose de rum
creme de leite (opcional)

1. Unte um refratário com manteiga. Descasque e pique as bananas na diagonal conforme a foto. Não faça rodelinhas! Faça pedaços generosos…

2. Espalhe as bananas pela forma e salpique açúcar mascavo por cima. Salpique também pedacinhos de manteiga (o equivalente a 1 colher de sopa)

3. Jogue meia dose de rum por cima! Imagino que ficaria legal flambar isso, alguém quer tentar e nos contar ? ;-)

4. Chegou a hora de apelar para a força bruta! Esmigalhe os biscoitos. Vale qualquer técnica para conseguir migalhas, a gente bateu com uma pedra no saquinho até eles se esfarelarem (ouch!). Jogue tudo por cima das bananas.

5. Leve o refratário ao forno médio por aproximadamente 20 minutos. Depois de assado, complete com creme de leite (misturado com soro, para ficar líquido) por cima. Isso é opcional, tá? Deve ficar muito bom também com um pouco de mel por cima se você quiser se aventurar, o que eu aconselho.

6. Tchã-rãaaaa!!! A Nigela mostrando em primeira mão o resultado segundo antes da gente atacar, hehe.

Vão por mim, é uma sobremesa fácil e deliciosa. Fica ótima com uma bola de sorvete de creme acompanhando.

Se você estava sem idéias sobre o que fazer para a sobremesa do jantar/almoço de Natal taí a nossa dica, bem a tempo ;-)

Post-scriptum da Cláudia (4/1/08):
. A Andrea tem uma ótima memória, a receita é essa mesma. Aliás, agradeço por ela ter descoberto as medidas, eu fazia tudo no olho.
. O grande truque dessa receita é o jeito de cortar as bananas. Em rodelas, ao assar, elas diminuem. Cortadas em pedaços generosos, depois de assadas elas ficam molinhas no meio e com uma casquinha mais sequinha por fora (ou até crocante, dependendo da quantidade de açúcar utilizada)
. Se preferir acompanhar com sorvete, não coloque o creme de leite. Fica exagerado. É um ou outro ;-)
. A receita eu aprendi com meus landlords (os donos do imóvel que alugo) que, muito simpáticos, uma vez me convidaram para jantar. A mesa de jantar era na cozinha e acompanhei atenta o preparo da sobremesa. Só precisei perguntar o nome da bebida alcóolica que ela usou – era rum! Agora não me peçam para dizer qual usar, o transparente ou o amarelado, porque não entendo de bebidas.
(*) O cantucci é um tradicional biscoito italiano feito a base de amêndoas. A Dani descobriu que vende online no site do Pão de Açúcar. Taqui o link! Se você usar qualquer outro biscoito como substituto, então eu sugeriria complementar jogando umas nozes ou amêndoas picadas por cima. Para as mais insistentes, aqui está a receita!

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