Vou começar o post de hoje com um desafio.
Alguém chuta o que é isso na minha mão ?
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Errou quem falou semente.
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Tá bom, chega de suspense. Vou desvendar o mistério do mini coração.
Ganhei da minha tia este pacotinho, presente de uma viagem à China. Pelo tamanho e embalagem, achei que era uma bala. Já ia abrindo e colocando na boca. Ainda bem que parei antes, quando minha mãe me contou o que era.
Me chamou a tenção o nome na embalagem Dabutong Handicrafts Tea. Handicrafts ? Tea ? Abri o saquinho e de dentro dele saiu um mini coração seco. Ai, que emoção, eu tinha nas mãos o famoso ‘flowering tea’. Acho que é novidade por aqui, então ainda não se usam o nome em inglês ou falam apenas ‘chá da flor’.
Coloquei o meu coração num pote e cobri com água quente para fazer a infusão. Ele ficou lá depositado no fundo do pote e foi abrindo aos poucos. Primeiro a base de folhas verdes se abriram, formando a base. Parecia uma anêmona do mar.
Depois de uns três minutos as flores começaram a aparecer. Acredite se quiser, elas estavam amarradas à base com um barbante fino, ou seja alguém teve o trabalho de fazer isso à mão, individualmente. Entendi o porque do ‘handicraft’ na embalagem. Meu chá florido era realmente um trabalho crafty.
O sabor principal era jasmim e achei o chá muito bom, suave (talvez porque, na empolgação, eu tenha exagerado na água :P). E com certeza faz bem para os olhos ver uma flor desabrochando no seu chá, deixa ele até mais gostoso.
Lá fora este tipo de chá já pegou. Aqui no Brasil me disseram que é possivel achar chás similares em lojinhas da Liberdade (alguém sabe em qual delas ?) e no Ping Pong, um novo restaurante chinês aqui em São Paulo. Pesquisando, achei esta página mostrando as diversas variedades de chá de flor.
Falando mais sobre chás, há pouco tempo descobri um blog especializado bem bacana, o Rota do Chá, da Hanny Guimarães. Ela dá várias receitas e mostra curiosidades sobre a bebida, e até já publicou um video em time lapse de um flowering tea.
Eu confesso que desce criança sou viciada em chá. Eu bebia tanto que minha mãe tinha que pedir para eu moderar, alegando que “chá não é bebida de criança”. Hoje eu abuso e tomo litros, principalmente chá verde, que dizem por aí, faz bem e é antioxidante. Quente no Inverno, gelado agora no Verão, com leite, com limão, amo muito todos os chás. E agora gosto do flowering tea, que é a minha mais nova descoberta. O único sabor que não me anima muito é o Early Gray. Fresca, eu ? Pode ser mas não me apetece bebericar chá com gosto de talco da vovó, hehe.
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UPDATE 24/02
Pra quem ficou interessada em comprar o chá :
* Segundo a Dri, é possivel encontrar o chá na Merceria Towa, Praca a Liberdade, 113 ( próximo a na saída do metrô). É preciso pedir pelo chá para a moça do balcão, pois o mesmo não fica exposto nas prateleiras. Ela também indicou este video super bacana, sobre a produção do flowering tea.
* A Chuvinha disse que tomou o chá na Chocolat Des Arts – Rua Diogo Jacome, 360 , Vila Nova Conceição.
* A Hanny deu a dica de ir à Loja do Chá, no Shopping Iguatemi , em São Paulo. ” O valor da flor lá é bem salgadinho, mas o chá é bem bom.”
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Também no Superziper: Uma boa pedida para adoçar bebidas é usar este açúcar com sabor e aroma natural de limão siciliano. Eu tenho usado muito no mate e no chá preto gelado. Fica com um gosto bem suave de limão, uma ótima e refrescante pedida nestes dias quentes de Verão.
