Este é um post-preparo para a receita que vamos dar aqui na semana que vem – a geléia de morango caseira, yummm ! Já que os morangos estão aos montes por aí, vermelhinhos e baratos porque não fazer a nossa própria geléia ? Mas antes de tudo é preciso preparar os recipientes para guardá-la. Você tem um monte de potes e potinhos de vidro, não tem ? É a hora de reciclá-los ! Se não tem faça uma “cata” de potes na casa da mãe e das amigas, um aqui outro lá e pronto !
A receita de geléia que vamos mostrar aqui leva 1,4 k de morangos ( 7 caixinhas de 200g) então você vai precisar de 4 potes de vidro tamanho médio, ou 5 pequenos. Os ideais, na minha opinião, são potes de geléia, mel ou molho de tomate, pois costumam ser bojudos. Mas os gostos variam quanto a formato de pote de geléia e você tem direito a escolher o seu ;-)

Eu esterilizo meus vidros assim:

1. Lave bem, todos os potes e tampas com água morna e detergente, retire os restos de rótulo deixando o pote de molho por algumas horas na água. Enxague.

2. Coloque uma panela grande com água no fogo ( eu usei a minha panela de pressão, hehehe).

3. Quando estiver quase fervendo ( a parede da panela vai ficar com bolhinhas) abaixe o fogo e coloque todos os potes de vidro e tampas lá dentro. Deixe cobertos de água por uns 5 minutos. Retire-os com uma pinça que também deve ter ficado na água quente. A idéia aqui é aniquilar na água TODAS as bactérias e resíduos de cheiro que ficam nestes potes.

4. Forre uma bandeja com um pano de prato limpo e coloque os potes pra secar, virados de cabeça para baixo. A água vai evaporar rapidinho porque o vidro estará quente !
Quando estiverem frios e secos, vire-os para cima, sem tocar nas bordas. Estão prontos para receber suas geléias e conservas.

* Outra opção que funciona é esterilizar os potes no microondas na pot. máxima por uns 3 minutos, com uns 2 dedos de água dentro. A desvantagem deste método é que as tampas são metálicas e você vai ter que praparar uma panelinha para fervê-las de qualquer jeito.

Agora você já tem potes limpinhos e esterilizados. Aguarde a receita da geléia na semana que vem, vale a pena !

Pitaco da Cláudia: Há quem esterilize os vidros assando-os no forno convencional (160oC) por 10 minutos. Mas como a Andrea falou, o problema das tampas continua. Aqui na Inglaterra, tem gente que tampa o vidro com wax paper e por cima jampot covers, o tradicional plástico preso por elástico que fica como um babado.

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Também no Superziper: Assista o Zipervideo de como fazer um pingente.

Sempre gostei de comer ovo quente no café-da-manhã, mas em casa era de vez em quando. O bom era comer em hotel. Quando o garçom vinha perguntar se eu queria café, leite, chá eu logo dizia “tem como fazer um ovo quente?”. Mas desde que cheguei na Inglaterra, passei a comer muito mais, pelo menos umas três vezes por semana – sempre tem aqueles dias que eu acordo atrasada. Porque? Estou sendo constantemente bombardeada por mensagens subliminares no dia-a-dia, o ovo faz parte da cultura inglesa de café da manhã. As lojas vendem copinhos de tudo quanto é tipo. Eles ainda inventaram gorrinhos de lã pra manter os ovos aquecidos. Outro exemplo da importância: das quatro imagens na capa do livro How to Eat: The Pleasures and Principles of Good Food, a Nigella Lawson decidiu que uma seria de um ovo no copinho. O Ivan Lessa, correspondente da BBC na Inglaterra, escreveu um artigo muito legal sobre o assunto, Os Ovos do Príncipe). E por aí vai, já dá para ter uma noção do peso. Daí não há quem resista…

Dicas para fazer seu ovo quente:
. três métodos de preparo, pelo Cookbook da Wikipedia
. tempo? dizem que de 3-4 minutos depois que a água ferver. O Ivan Lessa, depois de 2 semanas de experimentos, chegou aos 2 minutos e meio. Realmente depende de várias coisas, mas principalmente, de que ponto você gosta a gema.
. há quem coloque meio limão na panela durante a fervura.
. recentemente aprendi a abrir o ovo batendo com uma faquinha em volta de uma “tampa” imaginária.
. aqui eles fazem torrada de pão pullman e cortam em tirinhas pra mergulhar na gema. As tirinhas se chamam soldiers. Já inventaram até um gadget pra fazer soldiers perfeitos.
. sal, já experimentaram sal em flocos? hmmmmmmm :)

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Também no Superziper: Anda lendo muitos sites de costura em ingles? Confira nossoDicionário ilustrado de costura Inglês-Português.

Deco-tape
Originally uploaded by Fitas e Cores.

A nossa campanha do “Use o Decotape que você tem em casa!” continua a mil. Hoje recebemos uma dica muito legal da Rita Santander. Ela colocou um microquadradinho de Decotape na ponta de palitos e usou como enfeite para sanduíches e canapés, quando recebe visitas em casa.

Pode ser assim, cada tipo de sanduíche leva um palito de decotape diferente – você pode até fazer um quadrinho /legenda caso a variedade de sanduíches seja grande ! Assim, o seu amigo vegetariano não vai correr risco de morder, sem querer, um roast beef ;-)

E você não precisa ter dó de gastar sua Decotape, afinal o pedaço é bem pequeno e dá um grande efeito :)

Veja também o que já fizemos com Decotape:
1. marcador de livro/ revista
2. decoração para máquina de costura
3. customização de All-Star ( que não deu certo:-( )
4. fecho para saco de pão

Não sabe o que é Decotape?
. fotos: aqui, aqui, aqui e aqui
. grupo Decotape do Flickr
. onde comprar no Brasil e pela internet